Productores de cacao en Sixaola contarán con instalaciones para esta actividad

29 productores de cacao de la zona de Sixaola podrán utilizar y administrar las instalaciones del Centro de Procesamiento y Mercadeo de Alimentos (CEPROMA) ubicado en ese distrito de Talamanca.

Los CEPROMA son centros que nacen como unidades de negocio en territorios rurales para que los pequeños productores se motiven a sembrar alimentos básicos, con la seguridad de poder darle a éstos, valor agregado, tener disponibilidad y seguridad de los mismos para sus familias y en la opción de vender los excedentes

Nutricionista en San José

Actualmente en el Territorio Rural Talamanca-Valle La Estrella existen más de 1.000 hectáreas de cultivo de cacao, distribuidas en pequeños productores

Estos 29 productores firmaron un contrato de concesión por los próximos 5 años para utilizar y administrar las instalaciones del CEPROMA de Sixaola.

En el 2017 se iniciaron los preparativos para acondicionar el CEPROMA para el procesamiento de cacao. Este acondicionamiento consistió en el retiro del equipo que se utilizaba en la producción de granos básicos, además de la implementación de un sistema de ventilación e iluminación acordes con la actividad cacaotera y un reacondicionamiento del piso de la estructura.

Posteriormente se realizó la compra de un horno de fuego indirecto, que sirve como herramienta para maximizar la comercialización del cacao, entre otras mejoras en la que se invirtió. La inversión total fue de ₡62.2 millones.

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